Сделай Сам (Огонек) 2003-04, страница 62

Пилой, превратившейся из поперечной двуручной в поперечную четырехручную, оказалось хорошо пилить дрова на козлах (рис. 2). С такими необычными ручками прожила пила несколько пет.

Вот такая история из моего дет-;;i|ii; ства. Это было давно. После войны. В деревне. Вернувшись с войны, мужики ремонтировали дома. Бревна на доски пилили вручную на высоких козлах. А ведь у ручных продольных пил по четыре ручки. Видимо это и натолкнуло меня на мысль сделать четыре ручки и у поперечной пилы. Попробуйте и вы такой пилой пилить. Может понравится?

А. Петрова

(д@к|?(Ё) (Я|Б{П([О|К^) @ @р|иД В (в|м|т|л|т|м5нХы) (н{а) (в®® (з{м]{м®

Плоды диких яблонь и груш созревают в конце августа - сентябре. Урожаи их бывают весьма обильными, но радуют они любителей лесных даров мало. Вряд ли даже самые большие почитатели этих плодов решатся просто надкусить их, ну а жевать их совсем невозможно. Такие они кисло-вяжущие на вкус -настоящий «вырви-глаз». Их так и прозвали в народе. Однако мало кто знает, что этот недостаток хорошо устраняет несложный и достаточно известный способ заготовки овощей и фруктов - квашение, точнее, мочение, в результате которого пропадает жесткость плодов, излишняя кис

лота, набивающая оскомину на зубах, и даже горечь, присущая диким грушам, и в меньшей степени диким яблокам. И все, кто пробовал моченые дички, в один голос отмечают, насколько они вкусные. Хорошо приготовленные плоды не зазорно подать даже на праздничный стол наряду с солеными огурцами и квашеной капустой. Правда, время, затраченное на превращение дичков в деликатесы, составляет почти два месяца! То есть отведать эти необычного кисло-сладко-соленого вкуса плоды можно будет только в ноябре месяце, не раньше. Добавлю также, что ставшие изысканно съедобными