Вокруг света 1977-10, страница 47

самых больших пчелоферм в Союзе. В его рассказах пасе ка представлялась тюлем сражения, где новые методы ч:озяй ствования давали бой прошлым.

— Старик в широкополой соломенной итлятге, удалившийся от суеты людской, — говорил Богдасаров, — это по книжкам, это из Гоголя... Сейчас я не вся кого молодого возьму: вядый квс лый на пчельнике не справится! У меня, например, все насеки кочуют. А это значит — почьи», пока пчелы спят, все сто два ддать семей на машину погрузи, километров за двести перебрось, на новом месте до восхода солнца аккуратненько расставь. Контрольный улей - на весы, и глаз с него пе спускай; не под вел ли «информатор», совпадает ли его сбор с твоим? А медо гонка, обеспечение пчел водой, наконец, палатка, продукты... Пока все развернешь, глядь снова на колеса...

Дело у Богдасарова было по ставлено блестяще. В разных районах республики среди пчеловодов-любителей он набирал «информаторов»: эти люди регулярно сообщали на ферму сведения о медосборе в и\ краях. Как полководец перебрасывает войска на лучшие позиции, так он перекидывал свои пасеки из районов, где цветение медоносов кончалось, в те, где оно наби рало силу.

Борис Богдасаров «заразил» меня своим увлечением. Г, пор я невольно стал коллекционировать любые упоминания о меде. Так, недавно не рол исты вая «Отцы и дети», я обратил внимание на некую безымянную тетушку, которая в целях экономии пьет чай только... с медом. Объяснялось это, конечно, не столько дешевизной меда, сколько дороговизной фабричного продукта - - сахара.

Издавна Русь славилась ме дом. В финале каждой были ны появлялась «чаша мела иен ного». Медом смерды платили подати, а князья дань татар ским ханам. Мед был популярным продуктом питания: как никак единственный источник чистых углеводов ведь сахара еще не было. Теперь для нас сахар — проза, а душистый на туральный мед на столе праздник. И снова я вспоминаю встречи с Богдасаровым. Каким только медом он мння не пот чевал! Был тут и цветочный, и хлопковый, и даже сакса>ло вый... Помню благоговейное вы ражение лица хозяина, когда он подносил мне блюдечко чер

ного, как дегогь. горного меда, который по em словам, раз в одиннадцать лег обладает особыми целебными свойствами, причем >тот год как раз совпадает с годом активности Солнца. Мед был пряным, чуть с горчинкой. напоминающей вкус шоколада. II очень хорошо помню постоянную присказку хозяина: Ото еще не настоящий

мед..

Богдасаров сказал, что царь-мед «липец» берут только в Башкирии. Тогда в моей записной книжке и появилась запись: «Попробовать настоящий башкирский липец!»

Автор книги «Подарок молодым хозяйкам...» Елена Молохо-вец свидетельствует: мед «липец» стоил в 2,5 раза дороже

45