Юный Натуралист 1971-06, страница 46

46

Капусту и огурцы нередко донимают тли и клещи. Избавиться от них поможет аптечная ромашка. Она сейчас в полном цвету. Это самое лучшее время для ее сбора.

Для приготовления настоя надо мелко изрубить соцветия аптечной ромашки вместе с листьями. На три килограмма этой массы возьмите ведро воды (10 литров), нагрейте ее до 60—70 градусов и оставьте на 12—14 часов. Настой процедите. Три литра его разведите в 10 литрах воды, после этого им можно обрабатывать зараженную капусту и огурцы.

Аптечную ромашку издавна используют как лечебное средство. Меньше известно ее другое ценное свойство, Оказывается, ее терпеть не могут мыши! Если в кладовую, кухню, сарай стали наведываться мыши, их визиты легко прекратить, Для этого достаточно посыпать пол и полки пахучими сухими соцветиями аптечной ромашки.

Эту ромашку необходимо отличать от других видов ромашки. Главное отличие — выпуклое и внутри полое цветоложе. В этом вы легко убедитесь, если разрежете цветочную корзинку лезвием бритвы. Это однолетнее пахучее растение имеет сильно разветвленный стебель высотой 15—50 сантиметров.

Ромашку аптечную, или лекарственную, вы найдете у дорог, на сорных местах, у полей, среди посевов. Растет она на юге и в средней полосе страны, реже ее найдешь в южных районах Сибири и в Средней Азии..

Соцветия ромашки аптечной лучше всего собирать,

когда белые язычковые цветки распростерты, то есть находятся в горизонтальном положении. Лучше всего корзинки ощипывать или срезать ножницами у самого основания; иногда их снимают железными гребнями или чесалками. Ромашку можно и скашивать.

Собранные соцветия держите в корзинках не более двух-трех часов, так как после этого они легко портятся: чернеют и теряют свои качества. Сушку проводите внимательно. Соцветия сушите в тени под навесом на ветерке или на чердаках.

Пересушенные корзинки быстро рассыпаются, а не-досушенные буреют, издают кислый запах. В обоих случаях ромашка теряет свои чудесные качества. Из четырех-пяти килограммов сырых соцветий выходит один килограмм сухих.

•

Щавель приносит урожай весной, когда еще мало свежих овощей. Растение это многолетнее. Посеешь его раз, и урожай будешь собирать четыре-пять лет подряд. Да и листья у огородного щавеля крупнее, мясистее, чем у дикорастущего.

В нашей стране выращивают несколько сортов щавеля: Бельвильский, Широколистный, Майкопский-10, Шпинатный, Алтайский,

Одесский-17.

Сорт Бельвильский имеет крупные, мясистые, сочные листья светло-зеленой окраски, слабокислого вкуса. Образует мощную розетку, которая после срезки листьев хорошо отрастает. Приносит высокие урожаи, хорошо переносит весенние заморозки. Районирован в Московской, Омской и других областях.

Сорт Майкопский-10 имеет крупные, мясистые листья, вкус среднекислый.

Щавель можно сеять в конце июня и не позднее 10—15 июля. Участок, отведенный под щавель, необходимо тщательно очистить от сорняков и удобрить органическими удобрениями, например компостом. Ведь расти здесь щавель будет несколько лет.

Семена у щавеля мелкие. Высевать их можно на ровной поверхности или на невысоких грядах. Семена заделывают на сантиметр. Почву после посева слегка прикатывают. Всходы обычно появляются через 10—15 дней.

На следующую весну щавель полезно подкормить аммиачной селитрой

(15—20 граммов на 10 квадратных метров). Особенно быстро он будет расти, есл^ его подкормить коровяком или куриным пометом вместе- с селитрой.

При этом коровяк разбавляют водой в шесть раз, а куриный помет в десять раз. На ведро раствора (10 литров) хорошо добавить 30 граммов аммиачной селитры.

Щавель любит влагу, и, если ее недостает, листья грубеют. Особенно ранний урожай щавеля можно получить, если его укрыть синтетической пленкой. Когда собираете урожай, не срывайте маленькие листья: соберете второй урожай.

Появляющиеся цветоносные побеги выламывайте, иначе они сильно истощат растения.

Оказывается, из щавеля можно приготовить и вкусную начинку для пирожков. Испеченные с такой начинкой пирожки имеют приятный аромат земляники.