Юный Натуралист 1973-08, страница 5

ОПЕРАЦИЯ БОРОВИК"

99

Кому неизвестны маленькие радости «тихой охоты»! Неторопливые сборы с вечера, протоптанная по утренней росе тропка к лесу, нетерпеливое ожидание удачи и неподдельный восторг от первого найденного гриба. Наверное, каждому знакомы такие минуты. Ведь на «тихую охоту» ходят сегодня тысячи и тысячи, добираясь до заветных полян на электричках, машинах, велосипедах. Словом, увидеть летом в пригородных лесах грибника стало проще, чем отыскать желанный красавец боровик. Но вот что удивительно — к концу дня всех одарят березняки и дубравы лукошком или корзиной отменных грибов. Редко кто вернется из лесу пустым. Это вокруг больших городов. А сколько у нас лесов поглуше, куда без проводника-старожила и входить страшновато! Вятские, муромские, смоленские, брянские... Всех, конечно, не перечислишь. И закрома каждого из них в любое лето полнятся бесценными дарами, которые нужно взять и даже заготовить впрок.

Действительно, в наших лесах, по подсчетам специалистов, ежегодно созревает пять миллионов тонн грибов. Это огромный урожай! Но, к сожалению, большая его часть остается в лесных чащах, заготавливается же очень и очень мало. И кому, как не отрядам «Белой березы», необходимо принять самое живое участие в этом благородном деле! Вот почему объявляется сегодня операция «Боровик».

Редко кто может перечислить все съедобные грибы. Оно и понятно, ведь их ни много ни мало, а почти двести видов. Вот какое богатство! Однако собирают в основном, а следовательно, и хорошо знают, лишь около сорока из них. Остальные на корню так и доживают свой век. Непростительная расточительность!

Век гриба очень короток. Десять-двена-дцать дней отсчитано ему. Так что умелый, опытный сборщик за сезон много урожаев снимет с одних и тех же мест. Растут грибы быстро. Рекордсмен-осиновик за пять первых дней вымахивает на 12 сантиметров, а неторопливая лисичка и та за это же время достигнет четырех сантиметров. Вот почему для удачного сбора грибов, для успешной «тихой охоты» нужно создать карту грибных богатств вашего леса. Это сделать трудно, и, конечно, такая карта будет несколько приблизительна — год на год ведь не приходится, но всегда послужит она хорошим подспорьем в гриб ных походах. Итак, в лес по грибы.

Если пойдет с вами опытный человек, грибник бывалый, сколько интересных уроков лесной грамоты преподаст во время одного похода! Только успевай примечать все, усваивать!

я-

I

Ы

I

т

Конечно, встанет такой человек до рассвета, до солнца постарается попасть в лес, чтобы там встречать его первые лучи с покрытым дном или наполовину уж наполненной корзиной. И это не прихоть его, не стремление всех опередить, первым попасть к заветным угодьям. Просто в утренней росе шляпки грибов видны четче, ни с чем не спутаешь, да и сами грибы на рассвете — крепыши отличные, чистые, аккуратные, словно с картинки. И какой же он большой мастер отыскивать их! Даже позавидуешь невольно, откуда такая удачливость. Но окажется, что и тут ничего особенного нет. Твердо усвоил бывалый грибник основные правила «тихой охоты».

К любому дереву подходи с северной стороны, там больше в сухое лето грибов, они любят в таку*о пору тень. Их тянет к дереву, и даже под еловыми лапами отыщешь немало упругих боровиков. Взошло солнце, пусть светит в спину, чтобы не слепило глаза, не обманывало своими яркими зайчиками на траве. Но если зарядят дожди, так что любой куст обдаст тебя прохладным душем, сразу нужно менять маршрут, кружить подальше от деревьев, на полянах и опушках, где больше солнца и тепла, а значит, и грибов больше. Хорошо известно опытному грибнику, что ни слишком густой, ни слишком разреженный лес грибы не любят, их любимое место у опушек, просек, дорог, где среди соснового и елового леса встречается береза.

А явные и скрытные приметы, которые обязательно подскажут, где нужно искать те или иные грибы? Их знать просто необходимо.

Спутники, соседи, например. Давно известно — желтые валуи, красные мухоморы, вереск всегда сопутствуют белым. Подскажут, где искать их, и коричневый конус муравейника, и майник, и грушанка, и белоус. Дружат боровики с грабом, сосной, дубом. Часто отыщешь их под березой или елкой. А вот в низких сырых местах ни муравьиных куч, ни белых грибов нет.

На полянах в зеленой траве, вдали от деревьев, встречаются черные березовики, их братья ка тонкой ножке, серые грибы-березовики попадутся чаще в светлых березняках, на сквозных опушках или у обочины лесных дорог и просек. Сухие перелески порадуют черняком, плотным, крепким березовиком, который чем-то напоминает боровика.

А название «осиновики», кажется, говорит само за себя. Только они так и просятся в лукошко в сырых осинниках, где в густой траве никакого другого гриба не сыщешь.

Много примет знает опытный грибник. Желтый масленок сотрудничает с лиственницей, красный козляк — с березой или сосной, коричневых маслят много в молодых еловых посадках. Эти приметы и помогают быстро и споро набрать целую корзину лесных даров.

Все предусмотрел твой спутник. Не ведро, а корзину ивовую взял с собой, чтобы не помялись, не раскисли грибы. Да и кладет он их в нее по-особому. Крепкие— шляпкой вниз, долгие осиновики и березовики — обязательно боком, у груздей и опенок оставляет шляпки, а у рыжиков, сыроежек и волнушек только ножки. А как срезает гриб! Осторожно, бережно и обязательно ножом, не выворачивая и не вырывая, чтобы не попортить грибницу. Тогда до самой осени снова и снова будет родить она, да и на будущий год грибные места подарят полновесный урожай.

Следует помнить еще одно важное правило грибника. Много полезных грибов растет в наших лесах, но полным-полно и вредных, ядовитых. Мухомор, поганку, ложный опенок отличит каждый. А желчный гриб, серо-розовый млечник, ложная лисичка... Не всякому удастся сразу определить этих лесных злодеев. Вот почему при сборе грибов нужно брать только. те, которые хорошо тебе известны и не вызывают сомнения. Чуть задумался, съедобный гриб или ядовитый, проходи мимо, не клади его в корзину.

Усвоили основные правила? Тогда в поход за лесными дарами!

Во многих районах страны в грибные сезоны открываются специальные грибова-рочные пункты. Принимают грибы и местные отделения потребкооперации. С ними в первую очередь необходимо установить связь всем отрядам «Белой березы». Взрослые всегда подскажут, какие грибы собирать вначале, откроют тайны лесных полян и перелесков. Но если нет поблизости подобных пунктов, можно грибы насушить, а потом сдать их в райпотребсоюз.

Сушить грибы можно и в палаточном лагере, нанизав на тонкие ветки куста шляпки грибов, или на нитке подвесить грибы на раму открытого окна с солнечной стороны. И конечно, лучше всего после провяливания на солнце сушить лесной сбор в духовке печи.

Итак, новая операция объявлена. Впереди ждут вас, юные друзья, интересные грибные вылазки и походы. Карты-схемы лесных кладовых высылайте в штаб конкурса до 25 октября.

Справки, заверенные отделениями потребкооперации о количестве сданных грибов, ждем от вас в ноябре. Последний срок их отправления — 15 ноября.

Желаем успеха!