Юный Натуралист 1977-09, страница 50

лись в царствование Екатерины II. Сперва их разводили в ботанических садах лишь как диковину, не более, и только спустя много лет отдельные огородники начали осваивать помидоры как овощную культуру.

Плоды томатов не что иное, как мясистые ягоды. Почти всю внутренность овоща составляет сочная ткань. Когда плоды зеленые, эта ткань твердая. Но вот помидоры созрели, ярко окрасились, и клетки внутри плода начали разрушаться, выделяя в полость вкусный сок.

Томаты любят тепло и влагу. Вкус одних и тех же помидоров может меняться в зависимости от пого

По назначению томаты бывают десертные и соусные. У десертных плоды плотной консистенции, у соусных семена свободно плавают внутри плода.

Подавляющее большинство томатов красного цвета, но бывают и желтые и фиолетовые. Так называемые бутылочные томаты фиолетовой окраски.

Родина предков обыкновенных помидоров — тропики. Невысокие кустики с красными плодами вроде вишен до сих пор попадаются на Американском континенте: в Перу, Чили и Мексике. В Европу уроженец тропиков попал лишь после открытия Америки.

В России томаты появи

ВСЕМИ ЛЮБИМЫЕ

После картофеля томаты, или, как их еще называют, помидоры, самый распространенный овощ из семейства пасленовых.

Мир культурных томатов исключительно многолик и разнообразен.

1