Костёр 1983-12, страница 51

6. Какие профессии тебя привлекают? ------------

7. В чем помог тебе «Костер»?

8. С кем бы ты хотел встретиться (с каким писателем, ученым, спортсменом, художником)?

9. Какую повесть, сказку, рассказ, стихи, очерк ты бы отметил высшим баллом?--------

оз 00 QJ

Е-О

К S X X

10. Какие новые разделы, темы, затеи ты можешь предложить «Костру» на будущий 1984 год?

Анкету заполни, вырежь и пришли в редакцию. На конверте обязательно напиши: «Анкета-83».

Наш адрес: 193024, Ленинград, Мытнинская ул., 1/20, «Костер».

СОВЕТЫ

, I МАШИ

I ИСКУСНИЦЫ

Внимание! Внимание! Подведены итоги конкурса Маши-искусницы.

Среди рукодельниц 1 место заняла Стогниенио Ира, Воркута (мягкая игрушка «Гном»). 2 место — Жанслу Ханафи-на, пос. Казталовка Уральской обл. (связанные крючком

салфетка и сумка для овощей). 3 место — Глушко Лариса, г. Кривой Рог (диванная подушка).

В конкурсе кулинаров заняла 1 место Оксана Ишкова, п. Новоаганск Тюменской обл., 2 место — Стеблянко Оля, Атбасар Целиноградской обл., 3 место — Дина Реут, Курган.

Победителям высланы подарки.

Награждены: Стафеева Люда, Новосибирск; Степченко Лена, Белая Церковь Киевской обл.; Танатбаева Алия, с. Узун-Агач Алма-Атинской обл.; Стенова Света, Каменск-Уральский; Мартынова Галя, п. Яровое Алтайского края; Бахарева Валя, п. Лесной Городок Читинской обл.; Касай Оля, Витебск; Дружинина Таня, п.'Коряжма Архангельской обл.; Ахмедова Эсмира, Дивичи; Шакирова Альфия, Актюбинск; Гусарова Таня, д. Большие Петрищи Московской обл.; Винокурова Маша, Алма-Ата; Клейн Соня, Симферополь.

Теперь вспомним условия конкурса кулинаров. Мама уехала на неделю, ты готовишь завтраки. Время приготовления — 15 минут, надо спешить в школу. Итак, 7 горячих завтраков Оксаны Ишковой.

ПОНЕДЕЛЬНИК. Омлет по-польски. Сырые яйца смешай с мелко нарезанным болгарским перцем, брынзой или сыром. На разогретой сковородке с маслом поджарь до готовности.

ВТОРНИК. Каша манная. В кипящее молоко сыпь тонкой струйкой манную крупу (1 часть крупы—5 частей молока), непрерывно помешивай, вари на слабом огне 10—15 мин. до загустения. В конце варки положи соль, сахар, масло.

СРЕДА. Вареники по-болгарски. С вечера приготовь тесто: 1,5 кг картофеля свари в подсоленной воде и, остудив, пропусти через мясорубку или потолки толкушкой. Добавь 1—2 яйца, немного муки и хорошо перемешай. Тесто должно отставать от рук. Раскатай его тонкими колбасками, нарежь кусочками и, обваляв в муке, на кухонной доске убери на холод. Утром опусти в кипящую воду и вари 5— 7 мин. Подавай со сметаной или вареньем.

ЧЕТВЕРГ. Макароны с яйцом. С вечера отвари макароны. Утром разогрей на сковороде, разбей 1—2 яйца, перемешай. Яйца поджарятся — завтрак готов.

ПЯТНИЦА. Отварные сосиски, сардельки или колбаса. Опусти в кипящую воду, вари 5—8 мин. Подавай со сметаной или с острым соусом.

СУББОТА. Гренки с яичницей-глазуньей. Смешай молоко с яйцом, окунай в эту массу ломтики хлеба, обжаривай с двух сторон. На каждый ломтик положи яичницу-глазунью из одного яйца.

ВОСКРЕСЕНЬЕ. В выходной день спешить никуда не надо — этот завтрак займет больше времени. Творожная запеканка. Пропусти творог через мясорубку, добавь две столовых ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу и 1,5 чайных ложки соли. Тщательно перемешай, положи, если есть, промытый изюм. Массу помести на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Сравняй поверхность, смажь сметаной, сбрызни маслом. 25—30 мин. запекай в духовке. Подавай с сиропом или сметаной. (500 г творога, 1 яйцо, по 3 ст. ложки сметаны, сахара и масла, 2 ст. ложки манной крупы, 100 г изюма, фруктовый сироп).

В то время, когда завтрак на плите, успей заварить чай или кофе, приготовить какао. Можно воспользоваться молоком, вчерашним киселем или компотом. Летом вспомни про салаты: нарезанные огурцы, помидоры и т. д. со сметаной, майонезом, растительным маслом. Приготовить их — минутное дело. Можно нарезать петрушку или лук и посыпать обжаренную колбасу, яичницу, омлет.

51