Техника - молодёжи 1933-06, страница 70
Я. ПЕРЕЛЬМАН Сухой лед В числе новых производств, успешно освоенных в нашем Союзе, особый интерес представляет изготовление так называемого сухого льда. В октябре 1933 г. на Ленинградском углекислом заводе пущена первая в СССР установка, дающая в сутки около 2 т сухого льда. . Что же такое сухой лед?—Коротко говоря, это замерзшая углекислота (С02). Всем известно, что углекислый газ (С02) можно под большим давлением превратить в жидкость. Если такую жидкую углекислоту, заключенную под большим давлением в баллоне, вы-н^ц^гь наружу, то она испаряется HbjL /лько стремительно,что остаток ж'чмести замерзает, — образуется рыхлая снегообразная масса. Удобнее всего выливать жидкую углекислоту из баллона в плетеный мешок. Жидкость в мешке свободно испаряется, окружая его снаружи слоем тумана, внутри же вскоре образуется углекислый снег, который можно вытряхнуть из мешка. Подвергнутая давлению в 30—50 ат, эта рыхлая масса спрессовывается в сплошной кусок, по виду тЛожий на обыкновенный лед. Одиако по своим свойствам углекислый лед значительно разнится от водяного. Замечательная осо-беаность углекислого льда состоит в том, что при согревании на открытом воздухе он не тает, не образует жидкости, а сразу же превращается в газ, минуя жидкое состояние. Отсюда и название-сухой лед. Это свойство представляет большое удобство при использовании углекислого льда для охлаждения продуктов: продукты не смачиваются, даже не увлажняются новым сортом льда. Другое преимущество сухого льда перед обыкновенным состоит в том, что холодящее действие его гораздо сильнее. Температура углекислого льда равна обычно минус 80 Ц, между тем как водяной лед практически употребляется при температуре 0° (аммиачные установки в холодильниках дают холод в 12°). Поэтому 1 кг сухого льда заменяет собой 15 кг „мокрого* льда. К тому же испарение углекислого льда происходит чрезвычайно медленно. В Америке, где сухой лед широко применяется на транспорте при перевозке скоропортящихся продуктов, вагон с фруктами, охлаждаемый сухим льдом, находится в пути по 10 дней без смены запаса твердой углекислоты. Мороженое пересылается там в простой бумажной упаковке. Никакого ухудшения вкуса про-v дуктов, подвергав-[F шихся охлаждению Г1Г\ сухим льдом, не замечается,—они сохраняют полную свежесть. Помимо всего вес углекислого льда значительно меньше веса обыкновенного льда. Благодаря этому хо лодильный вагон освобождается от лишнего груза и упрощается ио конструкции. Сухой лед найдет себе применение у нас не на одном лишь транспорте для вагонов-ледников. Он будет широко употребляться и в пищевои промышленности, на электротехнических заводах, в медицине (для лечения язв) и т. п. При журнале ]|Т е х н и к а тол одежи" организована научно- техническая консультация. Со всеми вопросами производственно- технического и научного характера обращайтесь в консультацию „Т е х н и к и молодежи". Ответы будут даны лучшими специалистами 67 |
