Техника - молодёжи 1976-09, страница 24
Куриные шницели растут на грядке! Промышленная археология Современная жизнь не только превзошла все минувшие эпохи по производительности, численности населения, выработке энергии и достигнутым скоростям Она превзошла их и по скорости забвения прошлого. Вот лишь один, но чрезвычайно наглядный пример легендарная Троя за 5 тыс. лет, прошедших со времен царя Приама, оказалась покрытой культурным сл эем толщиной 15 м А знаменитые в прошлом веке паровозостроительные заводы Роджерса в ш. ire Нью-Джерси в США уже сейчас находятся на глубине 4 м. То, что раньше забывалось за тысячу лет, теперь забывается за сто.1 «У нас есть подробные сведения о церквах, династиях и войнах, но сведения о производственных процессах, которыми мы располагаем, очень скудны», — считает Э. Рутч — историк, коюрый вместе с 20 студентами ведет раскопки паровозостроительных заводов Роджерса в городе Пьтерсоне. Парс юзы этих заводив в 1830~х годах помогали осваивать «дикий Запад», в 1860-х — пеоевози-ли войска и грузы армий, ведущих грсжданскую сэйну в США, в 1890-х — поставлялись в Россию для Транссибирской магистрали. Кризис 1920-х годов убил эти зг-оды, на их месте -озникли новые предприятия. Группа Рутча обнаружила фундаменты старинных ковочных молотов, литейные ямы и 300 стальных напильников. Интересные находки были сделаны случайно, когца бульдозер, раз-р шнивч). место для доооги, обнажил выложенные камнем подвалы, в которых были обнарижены сотни керамически:: бутылок для виски, глиняные трубы и hi рушки По всей видимости, злесь нахолились склады пролукции соседних предприятий, Рутч, называющий себя промышленным археологом, не единственный, кто ведет подобные работы. Раскопками старинных промышленных предприятий первыми начали заниматься англичане. В начале 1960-) одо , близ Бирмингема были раскопаны доменные печи, в которых, судя по отходс-м, чугун получали не с помошью древесного, а с помощью каменного угля. Именно этот процесс, открытый в начале 1700-х годов, положил начало последующему промышленному могуществу Англии Эю огкрьпие мзв iro волну подобных поисков по всей Англии, а само место, где были обнаружены домны, было превращено в музей. Позднее раскопами старинных предприятий стали заниматься и в США, где несколько лет назад был даже учрежден Институт промышленной археологии. Одна из наиболее известных нахо |ок этого института — три огромные водяные турбины, обнаруженные в по,"вале здания в городе с сим олическим названием Троя в штаге Нью-Йорк. Л 15 I- ш « * . с j - . i о 0JQ. m _] к 15 I с II . "С По мнению специалистов, промышленная археология может дать веж-ные данные, недостающие для воссоздания отдельных периодов в истории нашего богатого документами, но так быстро забывающего ьре> мени. И не в том смысле, что на грядках растет корм для кур, а в том. что само мясо для шницелей растет на грядке... Впрочем, сознаемся сразу, что этого еще, к сожалению, нет, но именно к этому может прушесги сенсационный эксперимент английских биологов Дж. Лэси и Г. Ко-кинга... Ученым удалось пробить брешь i той глухой стене, которой до сих пор разделялись растительное и животное царства: впервые в истории науки они создали существо, принадлежащее наполовину жиготному и наполовину растительному мирам. Услышав такое, сразу же невольно представляешь некое «зв*5родерево». но в лействительности все внешне выглядит не так уж страшно. Существо, возникшее в пробирках Лэси и Коклнга, — гибрид дромжерой клетки и красной кро1 яной клетки курицы. Детище биологов еще несовершенно, оно не может размножаться делением, не может дать устойчивого потомства «дрожжекур» Но оно питается, оно дышит, оно жиьет и тем самым укрепляет ученых в намерении продолжать опыты. Сотрудничество Лэси и Кокинга не случайно Кокинг — ботаник, работавший I сю жизнь с расти/ельными клетками, Пэси — зоолог, р&боте,^-ший с клет.^ми животных. Ст эемясь создать гибрид растения и аз >бак е-рии, усваивающей азот непосредственно из воздуха, Кокинг разработал интересную методику. Он браг маленькие кусочки пшеничных и ржаных листьев и погружал их ргствор энзимов, растворявших прочнее стенки клеток. В результате получались как бы «обнаженные» комочки протоплазмы, легко сливавшиеся воедино Тем временем Лэси, работавший с животными клетками, у которых нет таких т.рочных оболочек, как у растительных, обнаружил, что они легко сливаются находясь в полиэтиленгликоле. Начав совместную работу, Кокинг и Лэси быстро достигли успеха и получили живую, нормально функционирующую гибридную клетку из дрожжей и красных кровяных телец курицы. В ближайшем будущем уенче хотят заменить неделящуюся красную .срочную клетку какой-нибудь другой, быстро делящейся животной 1 |
