Юный техник 1978-04, страница 33

Юный техник 1978-04, страница 33

Средний химический состав сельскохозяйственных культур в процентах

Средний химический состав сельскохозяйственных культур в процентах

Культуры

Белки

Клетчатка

Жиры

Зола

Соя

40,5

5,0

19,5

6,0

Пшеница

12

2,0

1,5

1,5

Рожь

11

2,0

1 i

2,0

Ячмень

8

1,5

1,0

1,0

Овес

13

1,0

7,0

2,0

Кукуруза

10

2,0

4,0

1,0

Рис

7

0,5

1,0

1,0

На химическом факультете Московского государственного педагогического института имени В. И. Ленина я провел исследование аминокислотного состава сои

методом тонкослойной хроматографии. Мне удалось обнаружить в сое 18 аминокислот, глутамино-вую и аспаргиновую кислоты, а также большое количество каль-

31

Предыдущая страница
Следующая страница

Близкие к этой страницы
30 31 32 33 34 35 36