Юный техник 1996-05, страница 38

ВСЕМ МАСЛАМ МАСЛО...

Семечки подсолнуха люди щелкают около 3000 лет. По крайней мере таков возраст семян, обнаруженных при раскопках в глиняных сосудах. А вот масло из подобного сырья научились получать сравнительно недавно — всего 155 лет тому назад.

Долгое время родиной подсолнуха считали страну инков, располагавшуюся некогда на территории современного Перу. И лишь сравнительно недавно выяснилось, что на всей территории Америки, как Северной, так и Южной, встречается до 70 видов этих растений — многолетних и однолетних, кустистых, высотой всего около 50 см и 4-метровых гигантов...

Из Америки подсолнухи завезли в Европу, но очень долгое время использовали лишь в качестве декоративных растений. Многим нравился этот цветок, похожий на маленькое солнце. Обратил внимание на него и наш молодой царь Петр I, набиравшийся в то время уму-разуму в Голландии. Вскоре подсолнечник попал в Россию и распространился практически по всем