Юный техник 2001-04, страница 73
СДЕЛАЙ ДЛЯ ШКОЛЫ соль как источник ЭНЕРГИИ Еще б 1748 году французским физик Жак Нолле поместил обтянутый пленкой из свиного пузыря сосуд со спиртом в бак с водой (рис. 1). Через некоторое время пленка выгнулась наружу, а спирт в сосуде оказался разбавлен водой. Вот как объясняется это явление. Пленка имела мельчавшие поры, непроницаемые для сравнительно крупных молекул спирта, но достаточно большие для молекул воды. Под действием теплового движения они качали просачиваться через поры е сосуд со спиртом. Давление в нем выросло. Это явление получило название осмоса. Его можио наблюдать, когда раствор и растворитель разделены проницаемом для растворителя и не проницаемом для растворенного вещества пленкой-мембраной. При этом со стороны раствора возникает осмотическое давление. Любопытна причина его возникновения. Оказывается, молекулы растворителя, попав в сосуд с растворенным веществом, ведут себя подобно газу в пустоте — разбегаются. Как показал в 1887 году знаменитый голландский химик Вант-Гофф, осмотическое давление численно равно тому давлению, которое создало бы растворенное вещество, находясь в газообразном состоянии. рис.1 |
