Сделай Сам (Огонек) 2002-05, страница 29
же время им нельзя позволить догорать самостоятельно. Процесс этот может быть и медленный, но зато получается качественный уголь. Далее остается только настричь ножницами обгоревшие лучины на короткие отрезки длиной 0,5... 1 см. Угля (адсорбента) понадобится примерно 50 г на 1 л жидкости. Приготовленный уголь (без золы) засыпаем в сосуд и наливаем в последний очищаемую жидкость. Закручиваем сосуд плотно крышкой и начинаем наклонять вправо-влево, повторяя данную процедуру по 5...6 раз в день Г, Олетин СУШКА ГРИБОВ, ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ Сушка является наиболее простым и дешевым способом консервирования грибов, фруктов, ягод и овощей, причем такое консервирование легко осуществляемо в домашних условиях, а хранятся заготовки длительное время. При сушке не требуются стеклянные банки, металлические крышки, сахар и так далее. В процессе сушки хорошо сохраняется питательная ценность продукта. Однако несмотря на кажущуюся простоту, сушка требует соблюдения определенной технологической культуры, а также знания некоторых приемов, накопленных поколениями людей. Даже при использовании такого "профессионала сушильного дела", как по 2...3 минуты каждый раз. Через 2 недели вынимаем из жидкости уголь и загружаем в сосуд новую партию адсорбента. И снова — "вправо — влево". По завершении двух недель фильтруем жидкость и проводим проверку качества нашей работы. Как правило, результат очистки достаточно качественный. P.S. Да, вспомнил, что в старину ремесленники очищали жидкости от некоторых присадок добавлением глины (тоже адсорбента). Но сам этот метод не успел применить на практике. Вопрос Л. Сукачева, Смоленская область: Как соорудить "высокопроизводительную" сушилку для грибов? Когда жили на селе, сушкой "занималась" русская печь, а вот в городе в духовке сушить как-то боязно. русская печь, нужны определенные навыки. Так, чтобы быстрее удалить из грибов или ягод воздух, насыщенный парами воды, в русской печи устраивают простую приточно-вытяж-ную вентиляцию. На под печи посередине и по углам кладут кирпичи, а на них ставят сито с грибами или ягодами. Под заслонку тоже подставляют два кирпича. Верхний край заслонки отгибают. Трубу держат приоткрытой. Холодный воздух проходит под заслонку и сито, нагревается от пода печи, поднимаясь, проходит сквозь слой продукта, захватывает с собой содержащуюся в нем влагу и выходит в трубу через отверстие, образованное отогнутым |
