Юный Натуралист 1977-07, страница 23

которые поселились по обочинам дороги. Все они теперь похожи одно на другое, с одинаковыми серыми листьями и запыленными цветами. Среди них сразу и не заметишь цикорий обыкновенный Но пройдет теплый дождь, и все растения преобразятся Похорошеют и голубые цветки цикория

Встретить цикорий обыкновенный можно на пустырях и лугах, по берегам рек, среди кустарников, близ изгородей Этот многолетник с длинным толстым мясистым корнем бывает высотой от 30 до 120 сантиметров. Растение опушено жесткими волосками, и стебель у него твердый, как у кустарничка.

Если проснуться утром рано, часов в 5—6, то можно увидеть раскрывшиеся го

лубые или синие цветки цикория. Л вот после полудня раскрытых венчиков цикория уже не встретишь. Правда, если день пасмурный, они могут закрыться чуть-чуть

позже.

Цикорий — полезное растение. С его цветков собирают пчелы нектар. -Корень используется в медицине как горькое вещество, возбуждающее аппетит. Цикорий возделывают и как культурное растение. Его высушенные и измельченные корни похожи на молотый натуральный кофе. Их добавляют к натуральному кофе и к суррогату. Прикорневые листья культурного цикория используют в свежем виде как салат

Т. Горова