Юный техник 1966-05, страница 48

1оле, (ьвчка, лес — {чвоя Aarfofiatnofuia

Лето Жарко А тут так легко дышится! Свежий запах воды смешался с ароматом сосны, зреющих ягод, хмеля, шиповника, иван-чая. Можно долго, лежа на спине, наблюдать, как бездонно голубое небо какие при чудливые пейзажи из облаков рождаются там, в этой слепящей выси

А можно найти летом и увлекательное занятие. Захватив с собой рюкзак спшэтовку, ступку и несколько сьляьок с реактивами, отправиться ставчть опыты в лабораторию... природы В тот же лес, в поле, на огород — ведь зто и есть громадная лаборатория! Какие опыты? Для начала предлагаем несчолько простейших.

Озеро. У берега, где вода за день хорошо ппогрсгается, разбросала по воде сйои листья колония рдеста плавающего Оторвите листочек от ветки. Поверхность лиси а влажная и содержит много СаСО_э. Как говорят химики. СаСОз здесь индчкатор. Если на лист капнуть кислотой, начнется бьк трое вспенивание. Но вот какой кислотой надо капнуть, догадайтесь сами.

У самою бере/а пруда высоко поднял свои белые цветочки стрелолист. В клубнях его содержите.' до 35% крахмала (С₆Ню0₅)х.

Растолките подсушенный на солнце клубень. Если теперь вы капнете на по пучившую :я муку хорошо известным каждому из вас заствором, муки посинеет Что за вещество понадобилось вам для этого опыта'

Пробираясь узкой тропинкой в густом лесу, вы нечаянно угодили в крапиву. Ее «укус» знаком каждому В волоска^ крапивы много НСООН. Попробуйте получить из писта зеленую жидкость, добавьте к ней несколько капель запасного реактива и слегка зсе подогрейте. Появились пузыри, начал выделяться газ СОг, а на дне пробирки осел Ag.

Каким реактивом вы воспользуетесь для этой реакции?

А на лугу под когами вам попалось растение с большими темно-зелеными листьями, Измельчите его корень, прокипятите 10—20 минут в пробирке и выпарите до густоты Добавьте реактив (какой?) и опять прокипятите Теперь ваша масса стала черной С помощью какого реактива вы установили, что это растение — конский щавель?

Наверняка попадется вам и пполсска. Она растет в лесу, у кустарников Не блещет пролеска нарядом, но зато содержит в себе ценное красящее вещество. - оторое многие химики прошлого века стремились получить синтетическим путем И получили Высушите на сочнце это рас течие и растолките. А затем капните кислотой. Смотрите, какое чудесное яркое кристаллическое вещество образовалось¹

Как называется это вещество и какая кислота участвовала в реакции?

В огороде на грядках стоят пышно разодетые кочань* капусты. Сорвите нижний лист у кочана, сделайте глубокий разрез и выдавите несколь ко купель сока Добавьте к первой кате один реактив ко второй другой Видите сок в первом случае покраснел, а во втором посинел.

Какие вещества понадобились для первого опыта и для второго⁹ И что за вещество было в листьях капусты, давшее такую характерную peai-цию'^>

А если возьмете клубень картофеля, очистите его и нанесете на свежую поверхность одну из жидкостей, которые есть в пашей походной чаСоратории то увидите что клубень мгновенно посинел. От чего?

Мир живой приро; ы — это мир химии Изучать его очень интересно и полезно: ведь есть еще десятки, сотни растений, не исследованных до конца учеными. Может быть ребята, чам удастся подска шть, что еще можно использовать как ценное химическое сырье

240