бов определяется еще и тем, что плодовые тела, мицелий, компост и покровная смесь, культивационные камеры и помещения — благоприятная среда для развития очень широкого круга вредителей и болезней.
В случае интенсивного развития отдельных видов болезней потери достигают 60...70% от общего урожая. При отдельных заболеваниях плодовые тела повреждаются таким образом, что становятся полностью непригодными для употребления в пищу.
отклонения от нормального строения и окраски вследствие нарушения физиологических процессов питания и условий микроклимата.
К числу наиболее опасных вредителей грибов относятся грибные мухи, мушки и комарики, нематоды и клещи.
(вертициллиум), а также вирусные- и бактериальные заболевания. Более подробно описание болезней и вредителей дано в табл.7.
|
Вщ вредикщя иди болезни |
Источник инфекции или вредителя |
Вин поражения шш проявления болезгл |
|
1 |
2 |
3 |
|
Грибные мухи, мушки и комарики |
Мухи, мушки, комарики и их личинки шносЯся в культивационные помещения с компостом, покровно^ смесью или всяЩниыми потоками через систему вентиляции |
Гювреждают мицелий и плодовые тела, которые в дальнейшем загнивают Я ~>тмлрак г т- |
|
~Клещи: маленький, соломенный, белый? красный- |
Все вщ®1 кйЬщей заносятся с компостом и покровной смесыб, могут быть в культивационном помещении при пло-хой дезинфекции |
Повреждают мицелий и плодовые тела, активные переносчики ^Яге^И) нниииньона |
|
НфэхвЛлжи и мокрицы |
компостом и покровной смесью, при подготовке
ГРУНТОВЫХ ПЛОШЖЩ2 |
ПовреждакгР^^Дци и плмоуде тела; после чего они чернеют и отмирают |
|
Нематоды |
Плохо подготовленныичсомпост из некачественной старой соломы, зараженная покровная смесь |
Повреждают мицелий, мицелий на пщ верхности и покровной смеси образует тонкую пленку, которая, разлагаясь, дурно пахнет. При активном щзшго-женйи нематодг плодовые тела практически не образуют |
|
Бактерии: бактериальная пятнистость и мумификация |
■^К) подготовленные покровная смесь и компост. Переносчики — нематоды и клещи |
Поражается мицелий, плодовые тела. Плодовые тела покрываются ржавыми пятнами, шя деформируются, рост их зямгтт'ттяется.. затем сши отмирают |
|
[Плигёни паразиты: мийэгон — мокрая гниль |
Самое ошкнос-вабетевание. Источник — зараженная покровная кмесь, грязньвНшвентарь, спецодежда |
ГгорНИся мицелий и плодовые тела, которые образуют бесформенную массу, вьщеляющую неприятно пахнущую жидкость |
|
ВерЯЩИллИуМ — гниль |
Источник заражения — r&ftlo npmW-га^мри^Итокровная смесь, грязный инвентарь, спецодежда |
Плодювме тел^^Щ>рмируются, шляпка маленькая, ножка длинная, кожица грибов лшвется и отслаимется |
|
Дакгилиум — паутинистая плесень |
Йвом^* цриголщщф! покровная смесь, грязныРцнвентарь, спецодежда |
Поражается мицелий и плодовые ош! покрываются белым пушком, затем чермнгс и отмирают |
|
Трюфельная 6i шезчь |
Плохс^ гпжшЛвленньш компост, покровная ;ме£ь, грязный инвентарь и спецодежда |
Поражает мицелий и плодовые тела,] ■йэторые Азазуются под покровжи] смесью и сильИ) деформируются |
|
ПлесИи: оливковая плесень |
Развивается в компосте при избытке №|йи аммиачной формы азота, плохо* ж^ации бурта в процессе пЩ^^К |
На ,ц#>ниЩ:1д1х частицах компоста, соломинках образуется зеленый налёт, ■ирмошнжрост мицелия, компост сыреет и нащнает разлагат^я |
|
рела ЛиисЯЬя 1 |
Плохо приЛтовленный, недоработанный компост. Хорошо развивается в яомпосте, на покровной смеси при по-Дьтенны^ концентрациях аммиака il щелочной реакции покровной смеси |
В компоете. нуюверхности компоста до расыпки псжровной смеси белые и плес-РИью пятна. Мицелий плохо растет, плодоношение тормозится, плодовые дела имекр ненормально Атроеште |
