Сделай Сам (Знание) 1997-01, страница 102

таком сопровождении одуванчик не узнает сам себя.

Одуванчиковый «мед»

Двести граммов цветков одуванчика промыть, залить полутора литрами кипятка. Закрыть и настаивать сутки. Затем сцедить, цветки отжать и в жидкость добавить два лимона, нарезанных кубиками (или только сок из них), полтора килограмма сахара, варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками. Стерилизовать не надо. Убрать на холод. Можно мазать на бутерброды, добавлять в чай при простуде и для хорошего пищеварения.

Иногда вместо лимона употребляют апельсин или то и другое вместе.

Жизнь редко побеждает Стрельца. Оптимист, он верит: завтра будет лучше, чем сегодня и вчера. В нем всегда есть что-то детское, не хочет он видеть серьезности жизни, хотя чувство ответственности ему не чуждо. Стрелец не выносит домашних ссор, ревности и ограничений Близким не всегда понятна его раздражительность и беспокойство, он старается избежать конфликтов. На беду — раздражительность, не находя выхода, накапливается и тогда страдает печень. Кстати, слабое место знака.

Коль такое случилось, печень пошаливает, прежде ограничьте страсть свою к жирной пище и приправам. Экзотические блюда и десерты, такие притягательные, вызывают в крови излишек кислотообразующих элементов, а также жирных кислот и холестерина, которые нарушают, к прочему, кровоснабжение ног и ступней, что, в свою очередь, не дает спать. Дефекты же коронарных артерий вызывают сердечные приступы, могут закупорить и сосуды мозга.

Чтобы печень исправно работала — побольше важных для нее витаминов С и группы В. Первый помогает бороться с ядами, что проникают в кровоток из различных источников, включая и пищу с токсическими добавками Он же помогает предотвратить разрыв капилляров. Витамин найдете в достатке в шиповнике, смородине, красном перце, укропе, облепихе, хрене, петрушке.

Салат из хрена

160 граммов хрена, по 10 граммов моркови, 50 граммов яблок провернуть на мясорубке или натереть на пластмассовой терке, добавить 20 граммов сметаны и меда по вкусу.

Заправка по-камчатски

Старинный рецепт

4 столовые ложки хрена, натертые на терке, смешать с 2 чайными ложками меда и стаканом сметаны, разболтать с 2 желтками. Прибавить сок половины лимона, рубленого укропа, петрушки Подавать к печеной свекле, другим овошам.

Один из витаминов группы В, холин, помогает перерабатывать жиры. Дефицит его вызывает разрушительные изменения и смерть клеток печени. Так что, поднажмите на телячью печень, яичные желтки, есть он в проросшей пшенице и лецитине соевых бобов.

Всю-то жизнь Стрелец стремится куда-то. Помня, видно, Аристотеля, изрекшего: «Жизнь есть движение». Стрелец-Кен-тавр — охотник с дальним прицелом, и разведчик в морях, джунглях или опасных каменных каньонах наших городов. Он должен, однако, остерегаться врожденного стремления к скорости и приключениям. Это может пагубно сказаться на нем, так как по природе он склонен к несчастным случаям. Как правило, повреждения случаются в области тазобедренной кости, ногах, крестце, ягодицах, мышцах бедер и таза. На всякий случай запомним совет из трактата «О свойствах трав», книги хоть и очень древней, но мудрой. Обратимся к еще одному растению Стрельца — мальве

.. Они подтверждают, что листьями

мальвы и ивы,

Тертыми в весе одном, исцеляют

кровавую рану:

Листья их лучше, быстрей драгоценных пластырей лечат.

Авторы сами внушают, что мощная помощь от мальвы

При размозжениях, если со старым

смешать ее сшом...

Вовсе не обязательно Стрелец мчит за мечтой на автомобиле или скачет на лошади. Иные путешествуют много и далеко в мыслях, сидя у «камелька» Стрельца привлекают глубокие предме ты, такие, как философия, этика и религия, он часто влезает в перспективные дела. Хотя его ум обычно уравновешивает эмоции, но в случае несправедливости, особенно обвинении в нечестности, способен на сильное негодование и бурю. Такие взрывы могут пагубно сказаться на дыхании, потому мудро будет избежать их.

101