Сделай Сам (Знание) 2002-04, страница 38

ство» П. Н. Штейнберг, принявший на себя общую редакцию книги «Обиходная рецептура садовода», вышедшей в 1911 г. в Санкт-Петербурге *:

«Для получения скороспелого картофеля надо ранней весной выбирать самые большие и лучшие клубни. Для сохранения скороспелости нельзя употреблять в пищу действительно скороспелые клубни, а высевать на следующий год другие. Посевной материал надо выбирать именно из клубней, развившихся гораздо раньше и лучше других».

Проращивание клубней во влажной среде. «При культуре раннего картофеля надо положить клубни в сырые опилки. Можно брать и куски, но тогда надо обсыпать разрезы сухой золой и оставить так на сутки. Класть в ящик одним слоем в 1—2 вершка, и сверху опилки в 1 вершок. При 12— 14°С и значительной влажности в 14 дней можно получить корни и побеги. Проращенные клубни пересадить в ящики с хорошей, рыхлой парниковой или огородной землей, чтобы побеги были почти в лежачем положении, на 1— 1,5 вершка друг от друга, сверху засыпать на 1/2 вершка землей, чтобы побеги наполовину были в земле. Ящики ставить ближе к свету, поливать 2 раза в неделю теплой водой. Перед высадкой в грунт полезно дней за 10 до этого посадить в парник».

Картофель в грунте. «Земля была взрыхлена на глубину 8—10 вершков; такая глубина посадки необходима на том основании, что ростки глубоко посаженного картофеля не так скоро выйдут наружу и, следовательно, не пострадают от весенних заморозков. Клубни картофеля для посадки брались самые крупные и хорошо вызревшие в прошлом году, потому что такие клубни содержат много питательных веществ, которые нужны для того, чтобы питать ростки, скрытые под землей, в течение довольно продолжительного времени, пока они не выйдут наружу и не начнут питаться самостоятельно. Картофель был посажен около 15 апреля**, как только

* Для лучшего и наглядного восприятия материала сначала напомним, что фут равен 12 дюймам, или 30,48 см, а в вершке 1,75 дюйма, или 4,45 см.

** Учитывайте разницу в старом и новом стилях летосчислении, составляющую 13 дней. 15 апреля, таким образом, соответствует «нашему» 27 апреля.

просохла земля, и на дно ямок положили горячий конский навоз в количестве двух лопат для обеспечения картофеля теплом, сверху него положили земли по 2 вершка и уже потом клубни. Клубни предварительно прорашивали в теплом помещении, разложив на полу; при проращивании их раза два в день спрыскивали водой. Если бы случилось, что ростки картофеля показались наружу земли, а можно ожидать еще морозов, то молодые побеги можно защитить, прикрыв места посадки навозом, который, кроме того, удобрит верхний слой земли. Лучше всего поэтому места посадки картофеля прикрыть сейчас же после посадки. Уход за посаженным картофелем состоит в моты-жении и затем окучивании. Мотыжить можно тогда, когда ясно выступят всходы на местах посадки, чтобы при мотыжении не срубить скрытые под землей верхушки побегов. Окучивание, то есть присыпка рыхлой земли к кусту картофеля, способствует скорому и лучшему развитию клубней. Начать окучивание нужно тогда, когда ростки достигнут 3—4 вершков длины; окучивают ручной мотыгой, ею же стараются насыпать землю в середине куста между побегами; но не следует при окучивании засыпать листья и все растение землей, и, раз это сделано, нужно сейчас же рукой очистить верхушки побегов от земли; окучивание можно повторять несколько раз, но прекратить его надо, как только будут заметны цветочные бутоны. Если побеги сильно растут, то их рост нужно несколько остановить, так как в противном случае клубни развиваются мелкие и поздно. Удобнее в таком случае побеги, или, как называют их, картофельную ботву, слегка прикатать к земле, тогда рост ботвы остановится и усилится рост клубней. Во время появления цветочных бутонов или немного раньше клубни бывают величиной с грецкий орех, их то можно теперь выкапывать. Выкапывать сразу целый куст не следует, так как в нем может оказаться еще много небольших клубеньков, которые в продажу не идут, а, выкопав целый куст, их надо было бы выбросить; поэтому необходимо осторожно подрывать с одной стороны несколько кустов, выбирать лучшие крупные клубни, остальные же оставлять, прикрыв их землей, тогда оставленные клубеньки будут продолжать увеличиваться в объеме, так как рост куста про

36