Сделай Сам (Знание) 2004-03, страница 67
Тюря с репой 200 г ржаного черствого хлеба, 1 репа с листьями, 1,5 литра воды, 2 луковицы, масло, соль. Отделите листья от репы. Ре-Пу очистите, тщательно промойте и натрите на крупной терке. Листья тщательно промойте, порубите. Подготовленные овощи залейте горячей водой, добавьте соль, доведите до кипения. Охладите в отваре, добавьте кусочки хлеба, рубленую луковицу или зеленый лук, масло. Овощное рагу с репой На 2—3 репы: 3—4 картофелины, 2—3 моркови, головку цветной капусты. 3—4 ложки консервированного горошка, 2 — 3 помидора, стакан овощного отвара, столовая ложка муки, соль. Морковь и репу нарежьте дольками и потушите в небольшом количестве воды до готовности. Картофель нарежьте дольками и потушите. Цветную капусту отварите. Все овощи перемешайте, добавьте консервированный зеленый горошек. Муку подрумяньте, добавьте овощной отвар, масло доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите 10 минут. Полученным соусом залейте подготовленные и сложенные в кастрюлю овощи, сверху положите нарезанные дольками свежие помидоры и тушите еше 15 минут. Салат овощной с репой 400 г вареной репы нарезают ломтиками, 80 г цветной капусты делят на мелкие кочешки. 100 г отварных стручков фасоли нарезают ромбиками, 2 свежих помидора — ломтиками. Все перемешать с мелко разрезанным зеленым салатом (6—8 шт.), заправить 1/2 стакана сметаны или майонеза, солью, перцем, сахаром и уксусом. Оформить дольками сваренных вкрутую яиц, помидоров, листьями зеленого салата. Салат из репы (по Алисе Чейз) Натереть репу, морковь, нарубить петрушку, заправить маслом или сметаной. Салат из репы с ягодами Репу натереть, смешать с размятой смородиной или клюквой и заправить медом. Подавать на стол, посыпав рубленым укропом. Салат из репы 100 г репы, 5 г зеленого лука, 5 г петрушки и укропа, 30 г заправки. Репу мо ют, очищают и варят в подсоленной воде. Затем ее нарезают мелкими ломтиками, добавляют шинкованные зеленый лук, зелень петрушки и укропа, перемешивают и поливают горчичной заправкой. Для приготовления заправки: готовую горчицу растирают с солью и сахаром, разводят 3% уксусом, добавляют растительное масло, перец и хорошо взбалтывают. Приятного вам аппетита! Будьте крепки, как репки! Вопрос: Как своими силами сделать сетчатые секции забора? А.Ф. Дучев, г. Одесса Ответ: Е.Н. Новокшонова, Кировская обл. Забор сетчатый_Прежде чем сделать сетку-рабицу для изгороди, нужно изготовить подручное приспособление из стальной полосы 20 х х4 и 25 х 4 мм. Он включает две одинаковые по устройству Г-образные основы и два клина. На загнутом конце каждого клина и на рамке 3 просверлите по отверстию и привяжите клинья к рамке прочной нитью, чтобы они всегда были под рукой (рис. 1). Полосу 1 каждой Г-образ-ной основы вставьте в рамку 3 и закрепите клином 4 (рис. 2). На сетку пойдет мягкая стальная или алюминиевая проволока диаметром 2—3 мм. А теперь о самом процессе изготовления сетки. При высоте секции забора 1,5 м и со стороной ячейки 55 мм нужно наре- Рис. 1. Приспособление для навивки спиралей: 1 — полоса; 2 — заклепка; 3 — рамка; 4 — клин; 5 — пластина
65 3 Сделай сам № 3/04 |
|||||||||||
