Сделай Сам (Знание) 2011-02, страница 132




Сделай Сам (Знание) 2011-02, страница 132

травами, залить кипятком и дать настояться 5—6 мин.

Чай душистый

Ингредиенты: 1 часть листьев земляники, 1 часть листьев ежевики, 1 часть листьев кипрея (иван-чая), 1 часть листьев черной смородины, 1/2 части листьев чабреца, 2 части плодов шиповника.

Приготовление

Сушеные плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и прокипятить 3—5 мин.

Смесь сушеных листьев (из расчета 1—2 ч. ложки на 1 стакан кипятка) заварить отваром шиповника и дать настояться.

Пряный чай

Ингредиенты: 2 ч. ложки розовых листьев, 1 звездочка бадьяна, кусочек палочки корицы, 500 мл воды, 4 ст. ложки виски, сахар и сок лимона по вкусу. %

Приготовление

Розовые листья, бадьян и корицу залить кипящей водой и настаивать 5 мин. Налить в подогретые стаканы, добавить сок лимона, виски и сахар.

Пасхальный чай

Ингредиенты: 3 стакана облепихового сока, 3 стакана кипяченой воды, 1/2 стакана отвара мяты, 50 г меда.

Приготовление

Все компоненты соединить и перемешать. Перед подачей довести чай до кипения.

Чай из смеси растений с шиповником

Ингредиенты: 4 части плодов шиповника, 2 части ягод черной смородины, 2 части рябины обыкновенной, 3 части моркови, 1 часть листьев земляники.

Приготовление

Заварить смесь сушеных компонентов кипятком, дать настояться, процедить.

Чай «Любушка»

Ингредиенты:

4 ст. ложки измельченных сухих плодов

шиповника, 1 ст. ложка ягод облепихи, 1/2 стакана свежих или 1 ст. ложка сухих диких яблок, 2 ст. ложки свежих ягод калины, 5 перегородок грецких орехов, веточка мелиссы, 2 л молока.

Приготовление

Смесь компонентов залить молоком и дать настояться. Сахар или мед положить по вкусу.

Чай из трав «Летний»

Ингредиенты: 15 листьев черной смородины, 10 листьев вишни, 15 листьев малины, 2 веточки мяты, 5— 7 цветков жасмина, 2 л воды.

Приготовление

Заварить сбор трав и цветов кипящей водой, накрыть салфеткой и настаивать 10 мин.

Чай похмельный

Ингредиенты:

4 ст. ложки плодов шиповника, 1 ст. ложка зверобоя, 2 ст. ложки пустырника, 3 ст. ложки меда, вода.

Приготовление

Сушеные плоды шиповника раздробить и растереть, смешать с измельченными травами, залить кипятком и дать настояться.

Подавать с медом.

Чай капорский из кипрея (иван-чая)

Ингредиенты:

200 г листьев кипрея, 1/6 стакана воды, 2 моркови, по 5 г душицы и мяты перечной.

Приготовление

Молодые листья кипрея подвялить на воздухе, скрутить в трубочки, положить в эмалированную посуду или глиняный горшок, слегка увлажнить водой, добавить крупные куски моркови, душицу и мяту, выдержать в духовом шкафу несколько часов. Затем морковь удалить, листья высушить в теплом духовом шкафу и нарезать полосками.

Использовать для заваривания чая.

Капорский чай можно приготовить и без

мяты и душицы. http://supercook.ru/russian/rus-49.html

131



Обсуждение
Понравилось?
Войдите чтобы оставить комментарий
Понравилось?