Сделай Сам (Огонек) 1993-05, страница 65
Ю. Прокопцев пирог и электроника ля, который собрался съесть свой любимый пирог с голубями, но едва пирог был разломлен, как из него выпорхнули голуби, напугав лакомку-короля. Поставив рядом в заголовке понятия «пирог» и «электроника», автор был далек от идеи запечь в пироге транзисторы, что было бы оригинально, но вряд ли вкусно и целесообразно. Речь пойдет о другом: как с помощью электроники определить готовность домашней выпечки. Из множества видов хозяйственной деятельности в быту, так или иначе механизированных и автоматизированных, только приготовление «крупноблочных» изделий из теста типа пирогов, столового хлеба не охвачено инструментальным контролем. Хозяйкам приходится руководствоваться «шестым чувством» либо, обжигая руки, прокалывать свое творение заостренной палочкой. В то же время существует поддающийся контролю физический показатель, определенно связанный со степенью пропекания теста,— его электрическое сопротивление. Так, сырое тесто имеет сопротивление порядка 0,5...0,9 кОм, нормально пропеченное — 5...10 кОм, у внешней «сухой корочки» оно достигает 50 кОм и более. Из сказанного видно, что разница сопротивления у теста различных придумано нарочно! стадий готовности достаточно велика, чтобы использовать ее для объективной оценки этой готовности. На таком принципе и работает простой индикатор, схема которого приведена на рис. 1. Чувствительным элементом служит триггер Шмитта, собранный на транзисторах VT1, VT2. Его особенность состоит в том, что при увеличении сопротивления на входе, а следовательно, напряжения на базе VT1 до определенной заранее установленной величины, исходное состояние схемы скачком «опрокидывается»: отпирается транзистор VT1, и запирается VT2. Налряжение на коллекторе последнего резко увеличивается, заставляя отпереться ключ VT3. При этом начнет светиться индикаторная лампочка HL1, сообщающая о том, что контролируемое место выпечки достигло требуемой кондиции. Соответствующее пороговое состояние индикатора настраивается потенциометром R1. Определить это пороговое состояние можно, исходя из следующих соображений. Известно, что у каждой хозяйки в ходу небольшой набор излюбленных рецептов выпечки. Так вот, вынув из ду Рис. 1. Схема индикатора |
