Сделай Сам (Огонек) 2003-01, страница 80

кой, добавить соль, укроп, зеленый лук, заправить подсолнчным маслом. Все хорошо перемешать. ...овощной

Вареные овощи натереть на крупной терке. Сырую капусту нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком. Все соединить с сырым репчатым пуком, рублеными яйцами, заправить майонезом, положить толченый чеснок.

По 300 г вареных моркови и картофеля, стакан нарезанной свежей капусты (или 0,5 стакана кислой), 2 небольшие свеклы, луковица, головка чеснока, 4 вареных яйца, 200 г майонеза. ...с яблоками и сельдереем

Капусту тонко нашинковать, посолить, перетереть. Очищенные яблоки и сельдерей нарезать соломкой. Заправить лимонной кислотой, подсолнечным маслом.

300 г капусты, 75 г сельдерея, яблоко, 30 г подсолнечного масла, лимонная кислота на кончике ножа.

...из квашеной капусты с брусникой

В квашеную капусту добавить бруснику, сахар и маринованный лук. Заправить растительным маслом.

Чтобы замариновать лук, его мелко нарезают, заливают горячим капустным рассолом, добавляют корицу и гвоздику. Далее лук в рассоле нагревают, но до кипения не доводят. Охлажденный лук отбрасывают на дуршлаг.

2 стакана квашеной капусты, 2 луковицы, 2 столовые ложки брусники, корица, гвоздика, 2 столовые ложки сахара, растительное масло. ...пестрый

Сладкий перец и капусту нашинковать, добавить свежий огурец и репчатый лук (первый нарезают кру

жочками, второй — полукольцами), отварной рассыпчатый рис, кубики вареной колбасы, измельченную зелень. Заправить растительным маслом или майонезом.

Огурец, 3 перца, небольшой кочан капусты, 1/3 стакана отварного риса, 100 г вареной колбасы, луковица, майонез или растительное масло. ...столовый

Капусту и морковь нашинковать соломкой, перетереть с солью. Добавить зеленый горошек, рубленое яйцо, заправить майонезом. Посыпать зеленью.

350 г капусты, морковь, 100 г зеленого горошка, яйцо, 100 г майонеза. ...оригинальный

Нашинковать капусту, держать на огне, непрерывно помешивая, пока капуста не осядет. Отцедить сок, добавить морковь, лук и яблоко (нарезанные), сметану, сахар, черный перец.

400 г капусты, 2 яблока, 2 моркови, луковица, 125 г сметаны, сахар, соль, уксус, перец (по вкусу). ...с черносливом

Нарезать капусту соломкой, посыпать сахаром, перетереть. Замоченный чернослив очистить от косточек, нарезать и положить в капусту, туда же натереть морковь. Заправить массу разведенной лимонной кислотой или соком лимона. 400 г капусты, 100 г чернослива, 50 г моркови, лимонная кислота, сахар.

САЛАТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ...столичный

В обычный мясной салат, состоящий из отварного картофеля, яиц, репчатого лука, маринованных огурцов, зеленого горошка, отварного мяса, добавить нарезанные листья