Советы профессионалов 2003-04, страница 62
СУШИЛКА - ПУТЕШЕСТВЕННИЦА Все знают, что грибы - это один из самых ценных по своей калорийности продуктов но чтобы иг. зато ювить впрок времени и сил требуется немало. Выбраться в лес упаетса обычно только в выходные -дорога туда, дорога обратно а поток весь вечер на кухне. Много ли так заготовишь? Да и каждые день we поездишь — и бензин стоит недешево, и времени на дорогу потратишь немало. С помощью передвижной печки-сушил;и можно в корне изменить весь процесс сбора и заготовок лесного урожая Имея машину и взяв с собой запас продуктов на пару дней, с этой сушилкои можно забраться подальше в лес, где грибов очень много РазбиЕ лагерь на берегу ручейка или озера вы зе. цва дня сможете заготовить их на 2-3 зимы, сочетая приятныи отдых с полезным занятием Кстати заготавливать на зиму можно we только сушеные грибы, но и жареные Свзжие грибы жарят на сковороде, сгладывают их с банки и заливают жиром mi: pcciительным маслом. а на Новый год — из банки на сковородку и wа стол. Только сделать печку-сушилку нарр заранее, и долгие зимние вечера - самое подходящее время для ЭТОГО- YCTPOHCTBO ПЕЧКИ- СУШИЛКИ Конструкция печки-сушилки — сборнс-рззбор-ная. Состоит из топочной части (корпуса печи). I ороба дь мохода и сушильной к&меры (рис. 1) Корпус печи сварен из стального листа толциьой |-1 мм и угогкоз 15x15 мм Размеры на рисунке даны ориентировочные их можно легко измелить и ту ипи иную сторону. Единственный критииный оазмйр — ширина а*. Она зависит от размеров используемых колосников (чугунные колосниковые балки могут иметь длину 470 330 или 250 мм) Но вмести них можно использовать стальную плиту т0лщи-ьой 6-12 мм, прорезал сваркой щели для прохода воздуха. В верхней плите корпуса печи сделан прямоугольный вырез для прохода дыме рых гззов. По периметру этого вырезе прива.зе! воротник (фланец) высотой около 40 мм дня состыковки с дь мохо-дом. Короб дымо*ода -акже сварен из стального листа толщиной 3-5 мм Свег ху р него вварен i дымовая труба высотой 300-500 мм. крепи-ся дымоход на кор пуге печи с погиощью двух штьпей. которые вход01 в гнезда-трубки, приварен нью справа и слева к корпусу. Передняя сенка дымохода однов юменно служит и боювий (обогреваемой) стенкой сушильной кам?ры. Сушильная камера имеет легко разборную конструкцию. Ее стенки, обе дверки и крышка еде 1аны из с1апьного листа толщиной 3-5 мм. Крепится сушильная камера на верхней плите печи так же как и короб дымохода — с помощью двух штырей и гнезд приваренных к корпусу Задняя стенке сушильной камеры привинчивается к двум вертикальным уолкам Один из них приварен к левой боковой стенке, а другой — к передней стенке дь'мохоца (см рис 1) Всю конструкцию савершаэт крышка которая просто надевается сверху как крышка на банку В ней нужно вырезать несколько отверстий для вентиляции 62 Совеш профе>.сионол<ы 4*403 |
