Советы профессионалов 2001-04, страница 12

Обычно на участках, осваиваемых будущими дачниками, где нет еще электричества, не возведены еще домики и первые хозяйственные постройки, горят летними теплыми вечерами костры у палаток или простеньких шалашей. Утомленные дневным трудом люди готовят нехитрый ужин, приспособив для этого две рогатины с перекладиной и туристским котелком. Несколько валунов и десяток кирпичей позволяют построить простой очаг — сделать первый шаг к цивилизации на своем участке, облагородить территорию и свои отношения с окружающей природой. Да и приготовление пищи станет более быстрым по сравнению с обычным костром. А несколько скамеек со столиком сразу сделают «целину» обжитой и уютной.

О'" О • • *. » о-..- . • . •

О . •*■. О ■■ *. о'.". О •

С другой стороны, уже обустроенная дача с очагом во дворе может неожиданно приобрести «светский» вид. Человеку со вкусом иногда очень простыми

средствами удается придать особый

шарм самому заурядному садовому дворику.

Типичный размер очага — 30 см в ширину и 60 см в длину, высота решетки над грунтом — тоже около 30 см, но такая высота подходит для приготовления еды над открытым огнем. Если же пищу готовят в расчете на жар углей, то оптимальная высота обычно

составляет 15... 18 см. Стандартная ошибка, которую многие допускают, делая такие «печурки», состоит в том, что разводят огонь на железной решетке,

12