Техника - молодёжи 1940-08-09, страница 53

ВМЕСТО ДВУХ ЛЕТ-В ДВЕ НЕДЕЛИ

Л. РИХТЕР

вой малой гидростанции микрогэс отличается, во-первых, меньшей мощностью, во-вторых — тем, что вся силовая часть установки выполняется на заводе в виде одного агрегата, и, в-третьих — полной автоматизацией. При изменении напора воды и нагрузки нормальная работа агрегата поддерживается автоматами, регулирующими обороты турбины и напряжение генератора. В случае угрозы аварии автоматы включают агрегат. Вручную производится лишь пуск и остановка агрегата. Такая станция не нуждается в постоянном присутствии обслуживающего персонала. В минувшем, 1939 г. был выпущен первый в СССР опытный агрегат мощностью в 10 киловатт, предназначенный для напора в 5 метров.

Описанные малые ГЭС для создания напора обязательно требуют сооружения плотин. Это связано с известными трудностями и дополнительными, иногда значительными расходами. В связи с этим особый интерес представляют вдювуяие микрогэс, работа которых основана на принципе использования динамического напора течения реки. Такая установка не требует сооружения плотин, трубопровода и водоотвода. Водяной двигатель (будь то колесо или турбина и генератор) располагается на поплавках-понтонах.

Изготовленная ленинградским заводом «Электросила» имени С. М. Кирова .пловучая микрогэс имеет четырехлопастное колесо турбины диаметром 1,5 метра. При скорости течения в 2,5 метра в секунду станция обеспечивает 5 киловатт установленной «мощности. Колесо турбины заключено <в кожух конической формы. (Продолжением этого кожуха служит неподвижный конус, который направляет отработанный поток из турбины. Перед •входом воды © турбину устроена -металлическая сетка, предохраняющая турбину рт {попадания в нее посторонних предметов. Общий вес пло-вучей микрогэс описанного устройства равен 1250 килограммам.

Мощность пловучих гидростанций подобного типа пропорциональна примерно кубу скорости течения. Стало быть, с уменьшением скорости потока полезная мощность резко падает. Такие гидростанции требуют довольно значительных глубин. При диаметре турбины в 1,5 метра глубина потока должна быть ,около 2 метров. Это, разумеется, их недостаток, но, отсюда еще не следует, что от такого типа ГЭС надо отказаться. Сама проблема использования течения реки без постройки напорных сооружений настолько увлекательна и многообещающа, что заслуживает дальнейшей научно-ио-следовательской разработки при иных конструктивных формах пловучих гидростанций.

Молодое, только что перебродившее виноградное вино не отличается приятным вкусом. Оно вяжет {рот, кисло, пахнет дрожжами. Такое «вино разливают в большие деревянные бочки «и опускают в эглу-бокие (подвалы, защищая его таким образом от влияния атмосферных колебаний. Лишь только по «истечении нескольких лет цри строгом режиме ^хранения молодое вино теряет свои «неприятные свойства н «приобретает качества выдержанного вина: приятный вкус « -сложный, составленный из многих запахов аромат, который виноделы называют букетом, i Некоторые |Сорта вин выдерживают 25~н30 лет т больше., При этом качество их улучшается с каждым годом.

Виноделы многих страхи издавна «пытались достичь химию процесса старения вин, однако до недавнего времени никому из «их не удалось проникнуть в сущность этого явления. Интереснейших результатов в этой области добился советский ученый С. «М. Майская.

В @нтмологической лаборатории Института биохимии Академии наук, которой заведует т. Майская, в настоящее время настолько изучили природу биохимических видоизменений вина в период его «формирования», -что стало возможным управлять процессом старения.

вино старится в результате происходящих © нем окислительных процессов. Эти процессы протекают в двух фазах. В первой— в вине (появляются органические перекиси, образующиеся под влиянием кислорода воздуха. Во второй фазе некоторые вещества, содержащиеся © вине, окисляются этими Перекисями. Такое окисление проходит при непременном участии фермента — вещества, способного ускорить реакцию. Это вещество носит название пероксидозы.

В обыкновенном юнне пероксидозы очень мало, поэтому и старение растягивается на годы.

«Нельзя ли ускорить выдержку вина путем усиления находящегося в «ем фермента?» задала себе практический вопрос т Майская

После долгого изучения и лабораторного экспериментирования опыты окисления вина были перенесены в производственную обстановку. В бочки молодого коньяка, муската, рислинга было введено некоторое количество пероксидозы, добытой из кор* ней обычного хрена. По истечении двух недель содержимое «бочек было предъявлено «экспертам. Результат опытов превзошел все ожидания виноделов. По единодушному признанию специалистов — дегустаторов, вино постарело за этот короткий -промежуток времени... на два года!

О большом значении для нашего виноделия работ т. Манской рассказывает специальный стенд в павильоне виноградарства на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке.

51