Сделай Сам (Знание) 2000-03, страница 21

Продолжение табл 10

1 2 3 4 5 6 7 8

Шрот:

подсолнечный 1,01 902 378 141

соевый 1,18 854 360 64

льняной 1,02 890 286 97

хлопчатниковый 0,97 907 314 158

Побочные продукты бродильных и других производств Дробина пивная

свежая 0,21 232 42 39

Жом свекловичный

сухой 0,84 868 38 190

Патока кормовая 0,75 804 50

Мука костная 0,84 953 128 14

ца 7,2 мг), а каротин по-другому еще называют витамин роста. Зато идет перебор в клетчатке, но избыток в корме клетчатки не страшен, организм усвоит сколько ему нужно, а остальное выбросит в навоз. Итак, получается, что при кормлении поросенка одним нашим комбикормом получаем сытое животное, которое не желает расти и прибавлять в весе. С увеличением нормы дачи рост будет более заметен, но в основном это будет происходить из-за наращивания сала. А стоимость кормления вырастет в несколько раз.

Составим рацион кормления с введением в него картофеля, сена и моркови:

— 1 кг картофеля — 0,3 к.е., 79 г протеина, 55 г клетчатки, 1 мг каротина;

— 0,5 кг сена — 0,26 к.е., 39,5 г протеина, 123 г клетчатки, 2,5 мг каротина, 100— 900 ИЕ витамина D;

— 0,06 кг моркови — 7,5 мг каротина;

— 2,1 кг комбикорма — 2,24 к.е., 136,5 г протеина, 235 г клетчатки, 2,3 мг каротина.

Откуда появились эти цифры? Объем картофеля и клеверного сена я выбрал произвольно, объем моркови подобрал по содержанию каротина, а комбикорм подогнал по кормовым единицам. В итоге получилось, что составленный рацион сбалансирован по содержанию кормовых единиц, каротина и витамина D. Но в нем не хватает 39 г перевариваемого протеина и витаминов группы В. Для устранения этого недостатка в рацион можно добавить пищевые отходы, корма животного происхождения, дрожжи и т. д.

Супоросным маткам скармливают до 200—300 г дрожжей в сутки, подсосным — 300—500 г, откормочному молодняку —

100—150 г. Добавление в рацион 100 г дрожжей покрывает недостаток протеина и полностью обеспечивает в витаминах группы В (в 1 кг дрожжей — 1,04 к.е., 380—400 г протеина). Еще в рацион нужно добавить соль и, если есть возможность, 1% премикса (смесь витаминов, микроэлементов, антибиотиков).

В передовых хозяйствах и за рубежом все работы, связанные с составлением рационов, давно возложили на компьютер. Увязать огромное количество разнообразных кормов, многочисленные компоненты, их стоимость и процентное соотношение, вес, состояние и возраст животных человеку затруднительно. Но именно в этом и заключается экономическая эффективность хозяйства — при наименьших затратах на корма получить требуемые привесы.

Убой свиней

Перед убоем животное выдерживают: за сутки до убоя прекращают давать корм, за 2—3 ч — воду. Это делается с целью уменьшения содержимого желудочно-кишечного тракта.

На постоянно действующей бойне должен быть оборудован пункт электрошока. Он представляет собой фиксированный станок с металлическими полами, к которым подсоединен нулевой провод электропитания. Животное загоняют в станок и обливают водой из шланга, пикой, к которой присоединен силовой кабель, наносят животному укол (лучше в голову, за ухом). Затем животному перерезают шейную артерию (электропитание должно быть отключено!).

Если электрошока нет, животное оглушают ударом кувалды в лоб. Метод весьма

19