Вокруг света 1963-07, страница 67

Если бы даже, не прочитав названия этого довольно большого тома, я открыл его на любой странице, то сразу догадался, о чем он.

«Взять 1 суповую миску (около 300—400 г) зелени петрушки и поджарить с 2—3 столовыми ложками масла...»

Эта «вкусная» книга — «Овощи в современной кулинарии» выпущена издательством «Техника» (София, 1962) на русском языке.

Никогда, признаться, не ел котлет из петрушки! Но уж теперь обязательно попробую. Болгарская кухня — одна из самых замечательных.

Как и в других странах, в Болгарии издается много книг на русском языке. Медицинская, художественная, социально-политическая литература.

Книга профессора Кирилла .Назарова «Экономическое развитие Народной Республики Болгарии» — серьезный, глубокий труд ученого, рассчитанный на самые широкие круги читателей. Автор интересно рассказывает об особенностях социалистической индустриализации Болгарии, подчеркивая роль мировой социалистической системы в развитии страны.

Из Будапешта недавно прислано трехтомное собрание сочинений великого национального поэта Шандора Петефи в переводах русских поэтов.

Автор и составитель альбома «Новая Венгрия в иллюстрациях» — Эрнё Михайфи. Он пишет: «Мы покажем не только красоту страны, но и красоту жизни, невиданную красоту новой, изменившейся Венгрии наших дней». Что же изменилось? «Другим стал прежде всего человек, который... преобразует вокруг себя мир... Даже два-три года назад многое выглядело по-другому. Везде новое, поэтому и эта книга состоит сплошь из новых фотографий. А те, которые были сделаны раньше, устарели и показывают прошлое».

Большое внимание уделено в альбоме художественному воспитанию детей. Нельзя без волнения глядеть на снимок, на котором крестьянская девочка в изокружке знакомится с картиной настоящего мастера. Венгерские фоторепортеры объездили всю страну. Их книга — это яркая и красочная повесть о преобразовании венгерской деревни, о рождении крупных социалистических предприятий в городах и селах, о новом человеке...

Венгрия выполняет полиграфические заказы на издание советских книг, издает, как и Румыния, малую библиотечку по живописи. Уже вышли очерки о Родене, Эль Греко, Джотто, Боттичелли, Тулуз-Лотреке. Из Венгрии приходит в год 150— 200 тысяч экземпляров книг на русском языке.

Много новой литературы привезли из Югославии.

...Трогир — город, основанный в третьем столетии до нашей эры дора-нами с острова Вис. Его можно найти на картах еще у старых географов Птолемея и Страбона. Очерк Цвито Фисковича о Трогире, снабженный богатым выбором иллюстраций, рассказывает о его неповторимом искусстве.

Прекрасен архитектурный ансамбль Трогира, городские часы на фасаде ратуши, порталы и капители, созданные одним из самых одаренных средневековых мастеров славянства, Ра-дованом.

Символические изображения месяцев, выполненные им. Вот февраль: молодка готовит на очаге рыбу для своего мужа-гонца, который только что вернулся с пути. Один из весенних месяцев — подрезка виноградной лозы. Холодный декабрь — в образе старца, который греется у очага и варит жирную колбасу.

Древние и вечно новые картины народной жизни...

«Ваше любимое занятие?» — «Рыться в книгах», — так ответил на вопрос дочери мудрый и великий человек.

Когда видишь людей, тесно обступивших прилавки магазина «Дружба» и листающих книги, невольно вспоминаются эти слова Карла Маркса. Тысячи москвичей и ленинградцев, тбилисцев и львовян входят сегодня в гостеприимно распахнутые двери магазинов, где продаются книги братских стран.

Люди самых разных профессий. Рабочие и инженеры, историки и врачи, «физики и лирики» могут здесь найти книгу с необходимой информацией, опытом, накопленным в дальних и ближних городах и селах социалистических стран. Широкий обмен литературы по всем отраслям знаний — важное свидетельство дружбы, которая крепнет с каждым днем.

ЧИТАТЕЛЬ СООБЩАЕТ

КАКТУСОВЫЕ ПАСТБИЩА

Кактус — растение с мясистым стеблем, без листьев, усеянное колючками. Родиной его считают Мексику — страну с жарким климатом. Теплолюбивые кактусы разводят у нас в помещениях и оранжереях как декоративные растения. Между тем они могут быть полезными и сельскому хозяйству.

Дело в том, что кактусы, растущие на засушливых землях, очень запасливы: они содержат до 90 процентов воды. Поэтому мясистыми, сочными стеблями можно не только накормить, но и «напоить» ск«л. Все было бы хорошо, если кактусы не имели бы острых колючет; и могли переносить низкие темперлтуры.

Создать кактусовые пастбища в пустынях было давней мечтой ученых. Но опыты, начатые еще в двадцатые годы в Таджикистане, Узбекистане и Туркмении, не имели успеха. Кактус, высаженный в открытый грунт, не переносил зиму.

Но вот на помощь селекционерам пришла сама природа. В Кабардино-Балкарии, в пятидесяти километрах от города Нальчика, в излучине Терека обнаружили небольшой участок, густо заросший кактусами. Это был настоящий подарок природы. Стебли кактусов высотой в пятна-дцать-тридцать сантиметров покрывали не острые колючки, а мелкие щетинки — «глохидии». И главное — найденное растение оказалось морозоустойчивым.

Черенки найденного кактуса высажены в районах Ташкента, Джезказгана, Ашхабада. Работы по освоению перспективных для сельского хозяйства растений продолжаются.

А. ВДОВЕНКОВ, Москва

любопытная находка

На крутой Медвежьей сопке около мыса Дежнева, близ поселка Уэлен, была недавно найдена ржавая гильза от артиллерийского снаряда. На ней, по всей вероятности, стальным бородком выбиты слова: «Турист Вокруг света на велосипеде Глеб Леонтьевич Травин. 3. VIII. 31 г. Псков». Местные чукчи не припоминают, чтобы в самой северо-восточной точке Союза появлялся когда-нибудь велосипедист.

Мог ли человек проехать на столь ненадежном транспорте тысячи километров, особенно по тайге, сопкам и болотам тундры?

Хочется верить, что путешественник действительно доехал до Уэле-на на велосипеде и оставил в память о себе эту надпись.

В. ИВАНОВ, Москва